Kun je groene smoothies bewaren?

Regelmatig krijg ik de vraag via deze site of via de social media: Kun je groene smoothies bewaren? Het antwoord op deze vraag is eenvoudig: Ja, je kunt groene smoothies bewaren. Het is echter wel slim met enkele praktische zaken rekening te houden die ik graag met je deel in dit artikel.

Het is natuurlijk superhandig om jouw lekkere verse groene smoothies te bewaren. Je kunt dan namelijk vooraf meerdere porties maken. Stel dat je een grote zak boerenkool koopt en je hebt voor 1 smoothie maar de helft nodig. Het is dan handiger om direct meerdere smoothies te maken, maar die kun je niet allemaal op één dag opdrinken. Ook is het soms fijn een smoothie een dag van tevoren te maken als je al weet dat je geen tijd hebt. Zelf vind ik het ook prettig om in het weekend in een uurtje tijd veel smoothies te maken zodat ik een voorraadje heb.

5 stappen om groene smoothies te bewaren

De groene smoothie is natuurlijk het allerlekkerst als je deze direct vers opdrinkt na het klaar maken, maar ik kan me voorstellen dat het niet altijd even praktisch is om dagelijks een nieuwe smoothie klaar te maken. Het is dan veel handiger om op één dag direct meerdere smoothies klaar te maken. Daarom in dit artikel mijn tips voor het bewaren van je groene smoothies.

Stap 1: Kies verse ingrediënten

Als je vooraf al weet dat je de smoothies langer wilt bewaren kun je tijdens het winkelen al letten op de verse groentes en fruit. Hoe verser, hoe langer je de verse smoothie goed kunt bewaren. Indien mogelijk kies je organische groente en fruit om zeker te weten dat er geen bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt.

Stap 2: Was alles goed

Voor je de groente en fruit gaat gebruiken, moet je deze goed wassen om te zorgen dat alles helemaal schoon is. Met een borsteltje kun je de schil van fruitsoorten zacht borstelen en groente kun je 15 minuten in een kom gevuld met water laten staan om goed te weken.

Stap 3: Vermijd vooraf snijden

Het beste is om zelf vooraf niets te snijden, maar dit in de blender te laten gebeuren. Op die manier behoud je de meeste vitamines in je groente. Bij sommige groentes of fruit is dit niet te voorkomen, maar probeer zo weinig mogelijk zelf te snijden en maak gebruik van je blender.

Stap 4: Hoe bewaar je de smoothie?

Het beste kun je de groene smoothies bewaren in een glazen pot of fles. Plastic is minder geschikt. De belangrijkste reden is dat je de glazen pot of fles eenvoudig vacuüm hebt zodra je de deksel dicht draait. Hoe minder lucht er bij de smoothie komt, hoe beter dit is. Uiteraard is ook duurzaamheid een belangrijke factor. Een glazen pot is veel makkelijker opnieuw te gebruiken.

Gebruik bijvoorbeeld onderstaande glazen potten om je smoothie in te bewaren.

Stap 5: Koelen

Wanneer je de groene smoothie in een goed afgesloten glazen pot in de koelkast plaatst, kun je deze tot maximaal 3 dagen goed bewaren. Wanneer je de smoothie invriest, kun je deze zelfs nog langer bewaren, 1 maand is dan prima haalbaar. Zodra je de smoothie uit de koelkast of vriezer haalt, moet deze snel genuttigd worden. Koelen is dus erg belangrijk bij groene smoothies bewaren.

Groene smoothies bewaren?

Bovenstaande tips helpen je bij het bewaren van je smoothie. Toch is het altijd het lekkerst en meest gezond om de smoothie direct na het bereiden op te drinken. Op die manier blijven de meest waardevolle voedingsstoffen het best in tact en kun je deze optimaal gebruiken in je lichaam.

Op welk moment van de dag drink jij je groene smoothie? Sommige mensen doen dit liefst in de ochtend, anderen juist voor of na een training. Ontdek hier de voordelen van verschillende momenten om je groene smoothies te drinken.

Nu je hier toch bent, bekijk eens onze heerlijke recepten voor groene smoothies.