In de categorie groene smoothies met vergeten groente past ook deze pastinaak-peer smoothie perfect. Deze smoothie combineert de zachte zoetheid van rijpe peer met de licht aardse smaak van pastinaak. De boerenkool zorgt voor een gezonde groene boost, terwijl de amandelmelk en een vleugje kaneel de smoothie een warme, romige afdronk geven. Het is een perfect evenwicht tussen zoet en hartig, met een heerlijke kruidige ondertoon.
Ingrediënten Pastinaak-peer smoothie
- 1 kleine pastinaak (geschild en in stukjes)
- 1 rijpe peer (geschild en in stukjes)
- 1 handvol boerenkool
- 1 kopje amandelmelk
- Een snufje kaneel
Bereidingswijze:
- Was en schil de pastinaak en snijd deze in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de peer.
- Voeg de pastinaak, peer, boerenkool en amandelmelk toe aan de blender.
- Voeg een snufje kaneel toe voor extra smaak en warmte.
- Blend alles op hoge snelheid tot een gladde, romige smoothie.
- Giet de smoothie in een glas en serveer direct.
Tip: Voeg voor extra romigheid een halve banaan toe, of voor een frisse twist wat citroensap. Deze pastinaak-peer smoothie is perfect als ontbijt of gezonde snack!
Sommige linkjes op dit blog zijn affiliate linkjes. Als je dit artikel of groene smoothie recept leuk vindt en mij wilt steunen, zou het tof zijn als je via zo’n linkje iets bestelt (jij merkt hier zelf verder niks van, ik ontvang een kleine commissie). Alvast heel erg dank hiervoor!
- Ken je Happy Juicy al? Deze gezonde slowjuice sapjes wil je echt proberen.
- Wat is momenteel de beste blender? update september 2025
- Groene smoothies bewaren? Lees deze handige tips.
Over pastinaak
Pastinaak is een wortelgroente die vaak wordt beschouwd als een vergeten groente, maar lang geleden een belangrijk basisvoedsel was, vooral in Europa. Het uiterlijk van pastinaak lijkt op dat van een grote witte wortel, en het heeft een licht zoete, nootachtige smaak die enigszins te vergelijken is met een combinatie van wortel en aardappel.
Door zijn zoete en zachte smaak past pastinaak verrassend goed in smoothies, vooral in combinatie met fruit zoals peer of appel. Het zorgt voor een romige textuur en voegt een unieke, milde smaak toe, zonder dat het de zoetheid van de andere ingrediënten overheerst.
Pastinaak is zeer geschikt om zelf te kweken in je eigen moestuin.
