Herfstsmoothies met pompoen

Herfstsmoothies combineren de typische groenten van september, oktober en november. En natuurlijk mag pompoen daarbij niet ontbreken. Lees eerst verder of bekijk direct een recept van een groene smoothie met pompoen onderaan dit artikel.

In de herfst helpt een warme thee meestal om koude handen en voeten weer wat leven in te blazen. Maar als je een beetje afwisseling nodig hebt, kun je de herfstsmoothies proberen. Deze heerlijke smoothies kunnen echte fruitbommen zijn met veel vitaminen, houden het lichaam fit in de herfst en beschermen tegen verkoudheid.

Herfstsmoothies: dit zijn recepten die je moet uitproberen

Maak een smoothie met de juiste ingrediënten en je lichaam zal zich beter voelen. Als de herfst nadert en daarmee lagere temperaturen en minder zonnige dagen, neemt ook het risico om verkouden te worden toe. Dit is in principe geen slechte zaak, maar het kan vermeden worden. Omdat het lichaam in de winter wat meer steun nodig heeft om gezond te blijven. De veelgeprezen vitamine C is slechts één bouwsteen voor een gezond lichaam. Volgens het Voedingscentrum helpt vitamine C bijvoorbeeld de volgende lichaamsfuncties stabiel te houden:

• draagt bij tot een normaal mentaal functioneren
• draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid
• verhoogt de ijzeropname
• helpt je lijf te beschermen tegen oxidatieve stress
• draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem

Vitamine C vervult dus een hele reeks belangrijke taken in het lichaam. Groenten en fruit zijn de eerste bron van vitamine C. Wintergroenten zoals kool bevatten bijvoorbeeld bijzonder veel van deze vitamine.

Naast vitamine C zijn mineralen als zink, koper, ijzer en selenium cruciaal voor het immuunsysteem. Voorts mogen aminozuren, d.w.z. de bouwstenen van eiwitten, niet worden vergeten en moeten ook de omega-3-vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) in de voeding worden opgenomen.

Lekkerste recepten voor herfstsmoothies

Op het eerste gezicht lijkt de lijst van essentiële voedingsstoffen vrij lang, maar veel van de stoffen die fruitliefhebbers binnenkrijgen, krijgen ze automatisch binnen met een evenwichtige voeding. Herfstsmoothies ondersteunen het geheel nog meer.

Probeer bijvoorbeeld de volgende recepten

• Groene smoothies met banaan – Enerzijds leveren bananen natuurlijke zoetheid en dus energie. Maar ze bevatten ook kalium, dat in elke cel van het lichaam voorkomt. Het zit in de lever, in spieren en in botcellen. Kalium is verantwoordelijk voor een gezond hart en regelt zenuw- en spierimpulsen. Bananen zijn de perfecte kaliumleverancier en brengen tegelijkertijd een lekkere zoete smaak aan je smoothie.
• Groene smoothies met blauwe bessen
• Groene smoothies met wortel

Recept: Groene smoothie met pompoen

• 150 gram pompoen (Hokkaido pompoen is het beste, die is gemakkelijker te snijden en de schil kan blijven zitten)
• 150 gram wortelen
• grote peer,
• theelepel pompoenpitolie
• theelepel chiazaad
• eetlepel pompoenpitten.

Hak de pompoen fijn, was en schil de wortelen, verwijder het binnenste van de peer en hak de peer fijn. Meng alles met een beetje water of appelsap in een blender, voeg eventueel nog wat chiazaadjes toe en pureer. Sprenkel de pompoenpitolie erover als decoratie en bestrooi met wat pompoenpitten. Jouw perfecte herfstsmoothie is klaar!