Aangezien mijn zoon glutenallergie heeft, krijg ik vaak de vraag: Welke producten zijn glutenvrij? Gelukkig heb ik daar in de loop der jaren genoeg antwoord op kunnen geven en deel ik dit ook graag steeds vaker via blogs op deze site. Zo kun je ook mijn artikel lezen over glutenvrij eten in de supermarkt of glutenvrij eten voor beginners. Deze blogs werk ik ook nog steeds regelmatig bij als ik weer nieuwe interessante ontdekkingen doe.
Terug naar de vraag over glutenvrije producten.
Er zijn namelijk gelukkig veel producten die van nature glutenvrij zijn.
Welke producten zijn glutenvrij van nature
Wanneer je last hebt van glutenallergie hoef je niet meteen alleen maar producten met een glutenvrij label te kopen. Veel voeding is namelijk van nature glutenvrij. Hieronder vind je een lijstje met producten die van nature al glutenvrij zijn:
- Aardappelen
- Peulvruchten zoals bonen
- Groenten
- Fruit
- Noten
- Zaden
- Pitten
- Kruiden
- Melk
- Yoghurt
- Kaas
- Vis en schaaldieren
- Vlees
- Eieren
- Rijst
- Boter
- Olie
Zoals je ziet is dit een hele lijst en het is natuurlijk fijn dat je bij groente en fruit nooit hoeft na te denken of deze glutenvrij zijn.
Producten die vaak gluten bevatten
Zodra je begint met een glutenvrij dieet merk je dat je begint met het lezen van productverpakkingen. De kleine lettertjes worden ineens enorm belangrijk, want zit er iets met gluten in het product dat je wilt kopen? Veel vaker dan je zult denken is dat namelijk het geval. Wist jij bijvoorbeeld dat onderstaande producten heel vaak gluten bevatten?
In de volgende producten zitten vaak gluten zonder dat je het zou beseffen:
- Soepen
- Sauzen
- Vleeswaren
- Desserts
- Snoep
In deze kant en klare producten worden heel vaak gluten als bloem of meel gebruikt, als bindmiddel. Hier ben ik regelmatig door verrast. Inmiddels weet ik dat de meeste kant en klaar producten een no-go zijn voor ons. Eigenlijk is dat ook geen ramp, want koken met verse ingrediënten is toch een stuk lekkerder.
Stel jij jezelf de vraag: welke producten zijn glutenvrij? Misschien omdat je net zelf de diagnose glutenallergie hebt gekregen of iemand die je kent. Misschien komt er iemand bij je op bezoek met glutenallergie of werkt er iemand bij je en wil je er wat meer over weten. Ik hoop je met dit artikel een stukje meer achtergrondinformatie over glutenallergie te hebben gegeven. Met name als het gaat om producten die van nature glutenvrij zijn en welke producten juist vaak wel gluten bevatten.
Wil je meer weten over glutenallergie, bekijk dan de website van de NCV eens. Wij zijn zelf ook lid van deze vereniging en dat heeft ons al veel geleerd. Bovendien krijg je kortingen als NCV lid en krijg je een magazine thuisgestuurd. Ook heb ik eens meegedaan aan een glutenvrije workshop met mijn zoon die door de NCV werd georganiseerd.
